Patatas con chorizo

Patatas con chorizo

Ingredientes: Patatas, aceite de oliva, cebolla, pimentón, chorizo, pimiento rojo seco y sal.

Elaboración: Ponemos en una cazuela el aceite y la cebolla muy picada. Una vez estofada, se añaden las patatas, que se han de cortar haciendo “clas-clas”, para que suelten la fécula en la cocción. Se rehogan, se añade el pimentón, se cubren de agua y se cuecen lentamente. Una vez rompa a hervir, se añade el chorizo y el pimiento seco hasta terminar la cocción.

 

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