Surtido de patatas fritas

Surtido de patatas fritas

Ingredientes: Patatas chips, onduladas, parisina “cucharilla”, cerilla, puente nuevo y patatas fritas clásicas.

Elaboración: Se trocean las patatas según las diferentes formas: Patatas puente nuevo, onduladas, parisina, fritas, chip y cerilla. Se lavan muy bien, se dejan en sal durante 5 minutos. Se pochan en aceite caliente, y una vez pochadas, se aumenta la temperatura para dorarlas.

 

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