La producción ecológica es un sistema general de gestión agrícola y producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales y la preservación de recursos naturales para ofrecer productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales.

Los métodos de producción ecológicos desempeñan un papel social doble, aportando productos naturales de calidad, y contribuyendo a la protección del medio ambiente y al desarrollo rural. Almacenes Rubio S.A. está certificada por la Autoridad de Control de Agricultura Ecológica de La Rioja e inscrita con el número de operador RI-1085-E.