Ingredientes: Patatas, salmón, aceite de oliva, cebolla, vino blanco, tomate, caldo de pescado y sal.
Elaboración: En una cazuela se echa aceite de oliva y cebolla y se deja rehogar. Se echa el vino blanco y se deja reducir a la mitad. Se añade la salsa de tomate y el caldo de pescado. Se añaden las patatas cortadas en dados grandes y se deja cocer lentamente sin dejar que se rompan. Una vez cocidas, cuando rompa a hervir, se apaga del fuego y se añade los tacos de salmón, que se harán con el calor restante. (un minuto más ó menos).