Ingredientes: Patatas, aceite de oliva, huevos de codorniz y sal.
Elaboración: Se preparan unos nidos de patata, se fríen y se reservan. En una sartén de teflón, se “mancha” de aceite, y se escalfan los huevos de codorniz. Una vez cuajada la clara, se colocan encima de los nidos de patata.
